ベトナム料理によく登場する食材にスポットを当て、日常の食卓で使いこなすレシピを探求するクラスです。ベトナム料理にとらわれず、自由な発想で食材や調味料をアレンジします。

8月31日（日）11:00～　満席　※キャンセル待ち受付可

9月3日（水）11:00～　満席　※キャンセル待ち受付可

～自家製サテトムソースとアレンジ料理のレッスン～

サテトムソースとは、レモングラスとにんにくの風味、唐辛子の辛味、干しえびの旨味が効いた、ベトナム版「食べるラー油」のような調味料です。料理に一匙加えることでピリッと味が引き締まります。輸入食材店などで既製品が手に入りますが、自分好みの辛味に手作りして、いろいろな料理に応用してみましょう。冷蔵庫で長期保存もできます。

※ご希望者へはお持ち帰り用サテトムソースあり。容器代を別途頂戴します。

※新メニュー

えびのサテトムソース焼き

有頭えびにサテトムソースを塗ってオーブン焼きにする、とてもシンプルなシーフード料理。ベトナムのローカルレストランでも人気がある1品です。

豆腐と豚肉のサテトムソース炒め

豆腐と豚ひき肉をサテトムソースで炒め、爽快な香りと辛さを味わう麻婆豆腐のようなベトナム料理です。白ごはんがすすみます。

サテトムソースのスパイシー汁なしラーメン

ゆでた中華麺、たっぷりのハーブや香味野菜、ゆで卵、フライドオニオン、ピーナッツなどを、ヌクマムベースのたれとサテトムソースで和えて作る、オリジナルレシピのスパイシーな混ぜ麺です。