現地で親しまれているユニークな郷土料理や、講師が個人的に好きなおすすめタイ料理などをご紹介するクラスです。

3月24日（火）11:00～　満席　※キャンセル待ち受付可

3月25日（水）11:00～　空きが出ました→ 残席1

3月29日（日）11:00～　満席　※キャンセル待ち受付可

レッスン料金：6500円　★新メニュー

煮こみ牛肉のクイッティオ

クイッティオとは米麺のことで、汁ありor汁なし、スープや具にもいろいろな種類があります。牛かたまり肉、大根、香味野菜やスパイスをじっくりと煮こんでだしをとる、バンコクなど中部で親しまれている牛肉米麺を作ります。シーユーカオ（大豆醤油）やオイスターソースでスープを味つけし、細米麺にやわらかく煮こまれた牛肉をトッピング、しあげにレタスやもやしといった野菜、ハーブも加えます。材料はベトナムの牛肉フォーと煮ていますが、まったく異なる味わいになる興味深いタイ麺料理です。

タイ式しゅうまい

ミンチにしたえびと豚肉を皮で包んで蒸し、揚げにんにくやパクチーをトッピングして、タイ式酢醤油につけて食べる屋台スタイルのしゅうまいです。定番のしゅうまいにバリエーションが加わる楽しい1品です。

緑豆のココナッツミルクぜんざい

皮つきの緑豆をやわらかく煮こみ、緑豆のゆで汁、ココナッツシュガー、ココナッツミルクなどで作るシロップをかけたタイ風ぜんざい。素朴で滋味深いおやつです。